煙臺冷鏈物流是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。主要應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流貨運(yùn)的體系；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。還有一些特殊的行業(yè)當(dāng)中。因此低溫冷庫建設(shè)要求把所涉及的各種問題集中起來考慮，協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系，以確保易腐產(chǎn)品的加工、運(yùn)輸和銷售。

　　在煙臺冷鏈物流不斷發(fā)展計(jì)劃的如今，我們隨時(shí)都可以享受到冷藏生活帶來的便利。而這些則都要?dú)w功于制冷技術(shù)的開發(fā)。制冷技術(shù)，便是使空間或物體的溫度降到低于周圍環(huán)境溫度，并保持在規(guī)定低溫狀態(tài)的一門科學(xué)技術(shù)?？梢杂行У谋ＷC食品質(zhì)量、減少食品損耗是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、低溫制冷技術(shù)的發(fā)展而漸漸建立起來。

　　而實(shí)現(xiàn)制冷實(shí)際上有兩種方式：天然制冷和人造冷源。不同的制冷方法可以適用于獲取不同的溫度。人工制冷方式的種類繁多，形式各異。制冷所用的能源也各有不同，有以電能為能源制冷的，如用氨、氟及其他工質(zhì)實(shí)現(xiàn)制冷循環(huán)的壓縮式制冷機(jī)；有以蒸汽為能源制冷的，如蒸汽型溴化鋰吸收式制冷機(jī)等；還有以其他熱能為能源制冷的，如熱水型溴化鋰制冷機(jī)、直接燃燒油或天然氣的溴化鋰制冷機(jī)以及太陽能吸收式制冷機(jī)等。就是消耗一定的能量來換取將低溫物體的熱量向高溫物體傳遞，從而獲得低溫。液體啟華吸熱制冷是目前國內(nèi)外普遍采用的制冷方式。

　　從現(xiàn)代人類生活水平及消費(fèi)情況來看，煙臺冷鏈物流行業(yè)將長盛不衰。單單就中國大陸市場而言，冷飲物流市場的消費(fèi)總量從1990年55萬噸增長到2002年的147萬噸。消費(fèi)4的季節(jié)性差異逐步消失，目前國內(nèi)人均消費(fèi)量已達(dá)到1.1kg，其市場發(fā)展?jié)摿τ心抗捕谩＠滏溛锪鞯漠a(chǎn)生于發(fā)展，是人類文明的一大進(jìn)步，同時(shí)也給我們的生活帶來的很大的便利。更多關(guān)于煙臺冷鏈物流的相關(guān)介紹，我們將定期更新當(dāng)中，歡迎您的關(guān)注。我們以服務(wù)每一位顧客為理念,以先進(jìn)的技術(shù)，豐富的經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)作出符合大眾需求的產(chǎn)品，歡迎您的光臨。