冷鏈物流的關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備主要包括以下幾個(gè)方面：

　　在技術(shù)方面，溫度控制技術(shù)是冷鏈物流的核心，通過高精度的溫度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測溫度變化，確保產(chǎn)品始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境。此外，濕度控制技術(shù)也十分重要，能夠維持產(chǎn)品所需的濕度環(huán)境，保持其品質(zhì)和新鮮度。同時(shí)，監(jiān)控與追溯技術(shù)利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和云計(jì)算技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)冷鏈物流全過程的可視化監(jiān)控和全程追溯，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

　　在設(shè)備方面，冷鏈物流依賴于各種專業(yè)的冷藏設(shè)備。冷藏車和冷藏集裝箱配備先進(jìn)的制冷系統(tǒng)，能夠維持恒定的內(nèi)部溫度。此外，冷鏈物流中心還配備有各種耐低溫的專用搬運(yùn)設(shè)備，如叉車、堆垛機(jī)等，以及自動(dòng)化分揀設(shè)備和包裝設(shè)備，提高物流效率和產(chǎn)品安全性。

　　綜上所述，冷鏈物流的成功運(yùn)作依賴于這些關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備的協(xié)同作用。